교육주제 | 오리엔테이션 < 동남아요리만들기 > 부 팟 퐁커리(게살카레) (태국) & 분짜 (베트남) |
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세부내용 | 오리엔테이션: 조편성 外 수업계획설명
게손질법 & 여러가지 재료 손질법 & 성형법 시간차 재료 넣어 요리 완성 하는 법. 돼지고기 손질법 & 성형법 & 소스 만드는 법. 쌀국수 삶는 법 & 여러가지 재료 손질법 & 성형법 플래이팅 하는 법. |
준비물/과제 | 재료비(첫날),필기도구 ,앞치마 .행주, 계량컵, 계량스푼. 담아갈용기(5리터용기) |
교육주제 | <중국요리 만들기> 멘보샤 & 찹쌀탕수육(북경식탕수육) & 마늘소스 해파리냉채 |
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세부내용 | 새우살 손질법 & 양념법 & 성형법 & 튀김 하는 법.
탕수반죽 만드는 법 & 돼지고기 성형법 & 튀김 하는 법. 케찹 소스 만드는법 & 플래이팅 하는 법. 마늘소스 만드는 법 & 해파리 손질법 & 전처리법 & 플래이팅 하는 법. |
준비물/과제 | 필기도구 ,앞치마 .행주, 계량컵, 계량스푼. 담아갈용기 |
교육주제 | <브런치 만들기> 명란크림파스타 & 수플레팬케익 & 얼그레이 자몽티 |
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세부내용 | 스파게티면 삶는 법 & 여러가지 재료 손질법 & 성형법
크림소스 만드는 법 & 명란 손질법 & 성형법 & 플래이팅 하는 법. 팬케익반죽 만드는 법 & 팬케익 만드는 법 & 여러가지 시럽 올려 플래이팅 하는 법. 얼그레이 홍차 우려 내는 법 & 자몽티 배합해 담아 내는 법. |
준비물/과제 | 앞치마 .행주, 계량컵, 계량스푼. 재료비, 담아갈용기 |
수강료 납부 : 수강신청 후 다음날까지 수강료를 결제하지 않으면 자동으로 수강 취소 되오니 유의하세요!
23:30~00:30분까지는 마감 처리중 이므로 온라인 결제가 불가하오니 참고하시기 바랍니다.
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