교육주제 | 1. 오리엔테이션 2. 이탈리안 머랭을 이용한 바닐라 크림 마카롱이야기 |
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세부내용 | - 디저트란 무엇인가
- 이탈이안 머랭 제조 및 색소의 배합 비율에 대한 학습 - 천연 바닐라 빈을 이용한 버터크림 제조하기 학습 - 마카롱 제조 후 관리 및 포장 방법에 대한 학습 - 이탈이안 머랭 제조 및 색소의 배합 비율에 대한 학습 |
준비물/과제 | 앞치마, 필기도구 |
교육주제 | 1. 이탈리안 머랭을 이용한 실습 2. 달달한 솔티 캐러멜크림을 이용한 마카롱 |
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세부내용 | - 이탈이안 머랭 제조 및 색소의 배합 비율에 대한 학습
- 캐러멜 제조하기 및 앙글레즈 제조하기 학습 - 마카롱 제조 후 관리 및 포장 방법에 대한 학습 |
준비물/과제 | 앞치마, 필기도구 |
교육주제 | 1. 스위스 머랭 제조하기 학습 2. 스위스 머랭을 이용한 밀크티 마카롱 |
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세부내용 | - 스위스 머랭을 이용한 꼬끄 제조하기 학습
- 홍차 잎을 우려 내 밀크티 크림 제조하기 학습 - 스위스 머랭을 이용한 꼬끄 제조하기 학습 - 마카롱 제조 후 관리 및 포장 방법에 대한 학습 |
준비물/과제 | 앞치마, 필기도구 |
교육주제 | 1. 스위스 머랭 제조하기 학습 2. 크림치즈를 이용한 레드벨벳 마카롱 |
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세부내용 | - 스위스 머랭을 이용한 꼬끄 제조하기 학습
- 크림치즈를 이용한 크림 제조하기 학습 - 마카롱 제조 후 관리 및 포장 방법에 대한 학습 |
준비물/과제 | 앞치마, 필기도구 |
수강료 납부 : 수강신청 후 다음날까지 수강료를 결제하지 않으면 자동으로 수강 취소 되오니 유의하세요!
23:30~00:30분까지는 마감 처리중 이므로 온라인 결제가 불가하오니 참고하시기 바랍니다.
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*개강 후 중도취소자 및 제적자(출석률 80%미만)는 다다음 기수부터 2기수(6개월) 동안 혜택이 제한됩니다.
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